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最近、毎日この量のペースで栗が増えていきます。

もちろん、拾いたての新鮮な栗ですよ~

これだけの量をスーパーで買おうと思うと結構高いですよね。

もちろん、我が家は無料です。

こんな風になってる栗が、風が吹くとたくさん落ちてくるんです。

 

この栗ですが・・・

私は何も知らずに、お湯を沸かして塩を入れて茹でてたんです。

でも、栗の美味しい茹で方ってあるんですね!

常識なのかもしれないけど、私は知りませんでした・・・

 

早速、その方法で茹でてみたらビックリ!!

比べ物にならないくらい美味しい!!

栗の美味しい茹で方

STEP1 まず、栗をひたひたの水に付けて1日置きます。

これくらい、たっぷりの水です!

こうすることで、アクが取れるんですね!

1日置くと、水が茶色になってます(これに白い布を入れたらいい色に染まりそう)

STEP2 1日置いたら、塩を入れて茹でる

私は、結構多めに塩を入れて強火で、40分ほど茹でます。

その時に、栗が踊らないように内蓋をします。

STEP3 40分茹でたら火を止めてそのまま冷まします。

茹でたお湯が冷えて、手を入れれるようになったら

栗を揚げます!!!

 

こうやって茹でると、渋皮も剥きやすくなるし

栗も、甘みがあって、さつまいもみたいな食感になりますよ~

茹で方でここまで栗の味が違うんだなぁ~!!

って、ビックリしました。

もうね、美味しくて10個~20個なんて軽く食べれちゃいます♪

 

今年も、あとどれだけ栗を食べれるかワカラナイけど

食べれるだけ食べちゃいますよ~

だって、拾いたて(取りたて)の新鮮な栗が食べれるんだもんね(^^

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