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夕食は、もちろん焼き鳥です!!

たっぷり、酒粕(かす床)が染み込んで、きっと美味しいに違いない♪

野菜は、キュウリの酢の物で、あっさり、スッキリ!

夕食メニュー

  • 「かす床」に付けた焼き鳥
  • キュウリとわかめとしらすの酢の物
  • 冷奴
  • しじみの味噌汁(「かす床」入り
  • キムチ

「かす床」に付けた焼き鳥 味レビュー

以前、しお麹に付けて焼いた事があるんですが

麹を付けて肉を焼くと、柔らかくなって美味しくなりました。

 

今回は、酒粕(かす床)でしたが酒粕の味は全然しません。

塩麹のときよりも肉が柔らかくなったような気がします。

塩麹の時は、ちょっと癖があったんですが、酒粕の方が癖は無いかも。

 

酒粕の方が安いし、経済的かも~。

これからは、肉を焼くときは酒粕(かす床)を付けて焼こう♪

 

今、写真を見て気がついたけど

全部、発酵食品が入ったおかずですね(^^

  • 味噌汁 → 味噌、酒粕
  • 焼き鳥 → 酒粕
  • キュウリの酢の物 → 酢
  • 冷奴 → 豆腐
  • そしてキムチ

酒粕を購入するなら

「かす床」の材料の酒粕は、楽天でも購入できます。

酒粕って意外と重たいので、たくさん買うならネットの方が届けてくれるし便利かも。


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