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今日の夕食は、安売りしてた豚肉!!

生姜焼きとかにしようかとも思ったけど

せっかくなので、発酵食品で下ごしらえしちゃおう~

 

味噌を付けて冷蔵庫で寝かしてます!

分量は、本の通りなんだけど・・・

なんか、味噌が少なく感じないわけでもない。

でも、いきなりしょっぱくなっても嫌なので

今日は、このまま焼いてみようと思う。

 

冷蔵庫で寝かせる時間は1時間みたいだけど

洗い落とした味噌を味噌汁に使いたい場合は、ちょっと時間長め・・・

ってことで、貧乏性の私は再利用派!!

今日は、肉のだしの効いた味噌汁になるってことでしょうかね(^^

 

本では、ここまで薄い豚肉のメニューは無いです。

もうちょっと厚い肉が推奨みたいですね~

でも、私、あまり厚い肉は好きじゃないので・・・あの脂身が嫌いなんですよ。

厚い肉は、胃がもたれるし・・・。

69ページの「豚肉と夏野菜のグリル」の「豚肉」の部分です(^^;

 

今まで、肉に味噌を付けて焼いたことなんてなかったけど

肉に発酵食品を付けて焼くと、美味しくなりますよね。

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