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昨日の残りのバゲットを食べきりました。

今日も、ベーコンを乗せて塩コショウしてオーブン焼き!

でも、これだけだと発酵食品不足なので

「発酵パワー全開おかず」の37ページの酒粕スープも作ってみた♪

 

昼食メニュー

  • 焼いただけのバゲット
  • ベーコン乗せバゲット
  • 酒粕とキャベツのスープ

酒粕とキャベツのスープ

本では、白菜になってましたが

白菜がなかったので、キャベツで作ってみました。

「酒粕とキャベツのスープ」の作り方は簡単!

材料(1人分)

  • キャベツ:葉1/2枚をみじん切り
  • 酒粕: 大さじ2杯
  • 水:カップ1/2
  • 牛乳:カップ1/2
  • 塩コショウ:お好み

作り方

  1. 鍋に白菜と水を入れて茹でる。
  2. キャベツが柔らかくなったら、牛乳を入れてお好みで塩コショウ

料理と言うほどのものではないです。

牛乳は多めでも良いかもしれません。

 

最初は、牛乳と酒粕を合わせるってどんな味になるんだろう・・・

なんて思ったんですが、意外と美味しかったです。

まさに「こう来たか!」って感じです。

酒粕の味が気になる人は、塩コショウを多めにすればいいでしょう。

 

風邪とか引いてる時に飲むと、体が温まるんじゃないでしょうか?

実際、私は今風邪ひき中で、喉が痛かったんですが

「酒粕とキャベツのスープ」を飲んで、ちょっと喉が楽になったかも?

 

今までは、酒粕はお湯にとかして砂糖をたくさん入れて飲んでたけど

「酒粕とキャベツのスープ」の方が、糖分も少ないし良いかもしれない・・・

牛乳の脂肪分はありますけど。

酒粕を購入するなら

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酒粕って意外と重たいので、たくさん買うならネットの方が届けてくれるし便利かも。


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