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もともと、あまり料理とか得意じゃないんで

いつも代わり映えしない朝食ですが・・・

発酵食品を積極的に摂るってことは、和食度が高くなってきますね。

朝食メニュー

  • キムチ
  • トマト
  • きゅうり(に味噌)
  • 玄米ごはん
  • 「かす床」を入れたしじみと豆腐の味噌汁

冷蔵庫にあるものを出しただけですが

少しでも発酵食品を食べるために

きゅうりには、ドレッシングじゃなく味噌を

味噌汁には、「かす床」と豆腐を

 

今までは、あまり考えずに朝食を食べてましたが

こうして、意識して発酵食品をより多く摂ることを意識するだけでも違うかな

って思ってます。

 

今までだと、きゅうりとトマトはまとめてサラダとして食べてました。

それに、マヨネーズとかドレッシングかけてました。

でも、こうして分けて、トマトはそのまま

きゅうりは味噌で食べることで、カロリーも低くなるし

発酵食品も摂れるし、一石二鳥ですね。

 

トマトは、畑から取ったばかりなので

とっても甘くて、むしろドレッシングなんて付けないで食べたほうが美味しいです。

 

味噌は、普段はだし入りのを使ってるんですが

これからは、食材の下ごしらえとかの事も考えて

だしの入ってない味噌を買うことにしました。

それに、だしも自分で取った方が美味しいですからね~~

 

って、実は、この本の66ページと67ページ見て

「なるほど~!!」って思ったんです(^^

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