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夕食のおかずは、前の日に下ごしらえしておいた鮭の切り身です。

「かす床」を使った料理の下ごしらえ

 

さっと「かす床」を取って(洗い流しません)魚焼き器で焼きます。

夕食メニュー

  • 鮭の粕漬け焼き
  • 「おかわかめ」のおひたし
  • 豆乳入りおぼろ豆腐(だし付き)
  • しじみの味噌汁(かす床入り)

いつも、この時期の鮭の切り身は

焼いても身が固くなってあまり美味しくなかったんですが

「かす床」をぬりこむだけで、とても身が柔らかくなって美味しくなりました!

いつもは、醤油をかけて食べてた鮭の切り身ですが

今日は、醤油無しで食べても美味しかったです。

「おかわかめ」とは?

「おかわかめ」は、聞いたことない人もいるかもしれません。

私も、今回近所の野菜マルシェで初めて買いました。

ほうれん草のような感じで、食感がぬるっとしててわかめに似てます。

味は、ほうれん草よりも癖の無い味で美味しいかも!

 

楽天で見たら、苗で売ってるショップがいくつか・・・

その中で、1件だけ葉を売ってた!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

おかわかめ 栽培期間中農薬不使用 1袋♪
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また、野菜マルシェで見たら買っちゃうと思う。

 

夕食は、夫はビールを飲むのでご飯は食べません。

私も、最近はご飯を食べると胃がもたれるので

基本、おかずだけです。

 

夕食は、軽めの方が翌日にもたれなくて良いかもしれません・・・

若い時は、いくら食べても寝て起きたら普通にお腹空いたんですけどね~

ま、最近は夜たくさん食べるとそのまま体に付いてしまうって危険もありますが(^^;

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